中央厨房是大型的食物生产企业，清洁、卫生、装备先进，水平到达天下领先水平，是将菜品用冷藏车配送，所有直营店实验统一采购和配送。接纳中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房接纳重大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人认真，半制品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指准时间内运到分店。生产的热链盒饭等产物有专人认真，用统一的运输方式，在指定的时间内送到学校、企业、医院、社会阶级需要的地方。